Bananenkuchen im Thermomix

Name: Bananenkuchen im Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 3 reife Bananen; 150 g Zucker; 100 g Butter, weich; 2 Eier; 250 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den köstlichen Bananenkuchen, der im Thermomix schnell und einfach zubereitet werden kann. Ideal für jeden Anlass!

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:03:37.309Z

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur saftig und lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Perfekt für die ganze Familie!

        Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
        Saftige Konsistenz mit einem Hauch von Zimt
Einfach und schnell im Thermomix zubereitet
Ideal für Kaffeepausen oder als Nachtisch

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Dieser Bananenkuchen im Thermomix ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Die Kombination aus reifen Bananen und einer Prise Zimt sorgt für eine Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Durch die Verwendung des Thermomix entfällt das aufwendige Mischen der Zutaten, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt.

Die saftige Konsistenz des Kuchens macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für jede Kaffeepause oder als Dessert nach dem Abendessen. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert, ist dieser Bananenkuchen der perfekte Begleiter für gesellige Stunden mit Freunden oder Familie.

Gesunde Zutaten für ein besseres Backerlebnis

Die Hauptzutat dieses Kuchens sind reife Bananen, die nicht nur für Süße sorgen, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sie liefern eine natürliche Süße, die den Zuckerbedarf reduziert, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Dadurch wird dieser Bananenkuchen zu einer gesünderen Alternative zu vielen anderen Desserts.

Zusätzlich verwenden wir hochwertige Zutaten wie frische Eier und weiche Butter, die den Teig geschmeidig machen und eine unvergleichliche Textur verleihen. Mit der richtigen Mischung aus trockenen und feuchten Zutaten entsteht ein Kuchen, der sowohl in der Optik als auch im Geschmack überzeugt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem Bananenkuchen herauszuholen, sollten die Bananen gut gereift sein. Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer wird der Kuchen. Achten Sie darauf, die Bananen vor der Verwendung gut zu pürieren, um eine gleichmäßige Konsistenz im Teig zu gewährleisten.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Dadurch bleibt der Kuchen saftig und zerbricht nicht. Sie können den Kuchen auch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur Ihrer Wahl verfeinern, um ihn noch ansprechender zu machen.

Zutaten

Für den Bananenkuchen

3 reife Bananen
150 g Zucker
100 g Butter, weich
2 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu gewährleisten.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die reifen Bananen in den Mierschüssel des Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.

Teig zubereiten

Zucker und Butter hinzufügen, 20 Sekunden auf Stufe 4 vermengen. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und erneut 10 Sekunden auf Stufe 4 rühren.

Trockene Zutaten vermischen

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz dazugeben und 30 Sekunden auf Stufe 3 rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.

Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Variationen des Bananenkuchens

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Bananenkuchen zu variieren und Ihren persönlichen Geschmack einzubringen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um dem Kuchen eine knusprige Textur zu verleihen. Schokoladenstückchen sind eine weitere köstliche Ergänzung, die den Kuchen zu einem echten Highlight macht.

Für eine exotische Note können Sie auch Kokosraspeln oder getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen. Diese Variationen machen den Kuchen nicht nur geschmacklich interessanter, sondern bereichern ihn auch mit zusätzlichen Nährstoffen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie den Bananenkuchen nicht sofort verzehren, können Sie ihn problemlos aufbewahren. Wickeln Sie den Kuchen in Frischhaltefolie oder lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um seine Frische zu bewahren. So bleibt er bis zu fünf Tage saftig und lecker.

Alternativ können Sie den Kuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie diese gut ein, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Anlässe für den Bananenkuchen

Dieser Bananenkuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Egal, ob Sie ihn zu einem Geburtstagsfest, zu einem Picknick im Freien oder einfach nur für einen gemütlichen Familienabend backen – er wird immer gut ankommen. Durch seine einfache Zubereitung ist er auch ideal für unerwartete Gäste.

Darüber hinaus können Sie den Kuchen als Teil eines Buffetangebots oder bei einer Kaffeepause im Büro servieren. Seine Vielseitigkeit und Beliebtheit machen ihn zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit, bei der Sie etwas Süßes genießen möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Bananenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich anstelle von Zucker einen Süßstoff verwenden?

Ja, Sie können einen Süßstoff verwenden, aber beachten Sie, dass der Geschmack variieren kann.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Bananenkuchen hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 4-5 Tage.

→ Kann ich die Bananen durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können andere Früchte wie Äpfel oder Birnen verwenden, aber die Konsistenz des Kuchens kann variieren.