Hähnchenbrust mit Zitronenbutter

Name: Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 100g Butter; 2 Zitronen (Saft und Schale); 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie zarte Hähnchenbrustfilets, die in einer aromatischen Zitronenbuttersoße schwelgen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:31:04.416Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und der frischen Zitronenbutter macht es zu einem Highlight in jeder Woche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Hähnchenbrust in einer unwiderstehlichen Zitronenbuttersoße.
Einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für hektische Abende.
Frischer Zitronengeschmack, der Ihr Gericht aufpeppt.

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Paradebeispiel für die Kombination aus Geschmack und einfacher Zubereitung. Die zarten Hähnchenbrustfilets werden von der aromatischen Zitronenbutter umhüllt, die ein Gleichgewicht zwischen reichhaltigem Geschmack und Frische bietet. Diese Kombination macht das Gericht ideal für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein feierliches Wochenende mit Freunden und Familie.

Die Verwendung frischer Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Besonders die Zitronen, die sowohl Saft als auch Schale beisteuern, bringen eine lebendige Frische und einen Hauch von Säure, der perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack der Butter harmoniert. Diese einfache, aber effektive Technik hebt das Gericht auf ein neues Level und wird sicher in Erinnerung bleiben.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihren Hähnchenbrustfilets herauszuholen, ist es wichtig, sie vor der Zubereitung gut abzutrocknen. Dies sorgt dafür, dass die Haut schön knusprig wird und das Fleisch saftig bleibt. Achten Sie darauf, die Filets gleichmäßig zu würzen, damit jeder Bissen voller Geschmack ist. Ein gleichmäßiges Würzen ist der Schlüssel zu einem perfekt zubereiteten Gericht.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Hitze während des Bratens im Auge zu behalten. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Hähnchenbrust außen verbrennt, während sie innen noch roh ist. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig gart und die Butter nicht verbrennt. Geduld ist hier der Schlüssel, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zutaten

Zutaten für Hähnchenbrust mit Zitronenbutter

4 Hähnchenbrustfilets
100g Butter
2 Zitronen (Saft und Schale)
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zitronenbutter zubereiten

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Zitronensaft und -schale dazugeben und gut vermischen.

Hähnchen braten

Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Die Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten, mit der Zitronenbuttersauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Reis oder Gemüse für ein vollständiges Essen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept kann leicht an Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden. Wenn Sie es etwas würziger mögen, fügen Sie einfach eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika zur Zitronenbutter hinzu. Diese kleinen Anpassungen können einen großen Unterschied im Geschmack des Gerichts bewirken und es noch interessanter machen.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin in die Butter geben. Diese Kräuter ergänzen das Hähnchen und die Zitrone hervorragend und verleihen dem Gericht eine aromatische Tiefe, die Ihre Gäste begeistern wird.

Beilagenempfehlungen

Um das Gericht abzurunden, bieten sich verschiedene Beilagen an. Ein klassischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine erfrischende Wahl, die gut zu der reichhaltigen Zitronenbutter passt. Alternativ können Sie auch gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen servieren, um eine gesunde Note hinzuzufügen.

Für eine herzhaftere Beilage sind Kartoffeln in jeder Form, sei es als Püree, Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln, eine hervorragende Wahl. Diese Beilagen harmonieren perfekt mit der Zitronenbuttersauce und machen das Essen zu einem vollwertigen und sättigenden Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch Olivenöl ersetzen, aber der Geschmack wird etwas anders sein.

→ Wie kann ich das Gericht variieren?

Sie können verschiedene Gewürze oder Zutaten wie Kapern oder Oliven hinzufügen, um neue Geschmäcker zu erkunden.