Einfache süße Schokoladenkekse

Name: Einfache süße Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g brauner Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 150g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für einfache süße Schokoladenkekse bringt in wenigen Schritten himmlischen Genuss in Ihre Küche. Diese Kekse sind außen leicht knusprig und innen angenehm weich, perfekt für Schokoladenliebhaber. Dank der einfachen Zubereitung sind sie ideal für spontane Backaktionen oder für gemütliche Nachmittage mit der Familie. Verführen Sie Ihre Liebsten mit diesem unwiderstehlichen Rezept und genießen Sie jeden Bissen!

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T06:39:13.772Z

Schokoladenkekse sind ein zeitloser Klassiker und perfekt für jede Gelegenheit. Mit diesem einfachen Rezept können Sie schnell und einfach köstliche Kekse zaubern, die die ganze Familie lieben wird.

Der perfekte Keks für jede Gelegenheit

Schokoladenkekse sind der Klassiker unter den Backwaren und erfreuen sich nicht ohne Grund großer Beliebtheit. Sie eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es für einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie oder als süße Überraschung für Freunde. Dank ihrer einfachen Zubereitung können Sie sie sogar kurzfristig backen, wenn unerwartet Gäste kommen oder Sie einfach nur Lust auf etwas Süßes haben.

Dieses Rezept ist besonders vielseitig. Variieren Sie die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder Trockenfrüchte, um jedem Keks eine persönliche Note zu verleihen. Ob mit Zartbitterschokolade, Vollmilch oder weißen Schokoladenstückchen – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Backtipps für die perfekten Kekse

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen und bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass sich die Butter und Zucker optimal verbinden und eine fluffige Konsistenz entsteht. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, um die Kekse schön zart zu halten.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Teig vor dem Backen kurz kühlen zu lassen. Dadurch behalten die Kekse ihre Form und laufen beim Backen nicht auseinander. Wenn Sie bereits einen vollen Backofen haben, können Sie den Keks-Teig auch einfrieren. So haben Sie auf Knopfdruck frische Kekse zur Hand!

Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie die Kekse nicht sofort verzehren, ist die richtige Lagerung entscheidend, um ihre Frische zu bewahren. Bewahren Sie die abgekühlten Kekse in einer luftdichten Box auf. So bleiben sie mehrere Tage weich und lecker. Alternativ können Sie auch die Kekse einzeln verpacken und einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Achten Sie darauf, die Keksdose nicht in die Nähe von Wärmequellen oder direkter Sonneneinstrahlung zu stellen, da dies die Konsistenz und den Geschmack beeinträchtigen kann. Genießen Sie die Kekse am besten innerhalb von einer Woche, damit sie ihren besten Geschmack entfalten.

Zutaten

Zutaten für Schokoladenkekse

200g Mehl
100g Zucker
100g brauner Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150g Schokoladenstückchen

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel Butter, Zucker, und braunen Zucker cremig rühren. Dann das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles gut vermischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Für 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Aus dem Ofen nehmen

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Gute Ausstechformen für Kekse

Die Verwendung von Ausstechformen kann Ihrem Gebäck eine kreative Note verleihen. Von klassischen runden Keksen bis hin zu ausgefallenen Formen gibt es eine große Vielfalt, die jedem Keks eine besondere Persönlichkeit verleiht. Nutzen Sie saisonale Motive für Feste wie Weihnachten oder Ostern, um Ihre Backkünste zu zeigen und das besondere Flair der Feiertage einzufangen.

Ein zusätzlicher Vorteil von Ausstechformen ist, dass sie eine gleichmäßige Größe und Dicke der Kekse garantieren. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig backen, was besonders wichtig für die perfekte Konsistenz ist.

Schokoladenvariationen ausprobieren

Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Schokoladenarten für ein Rezept voller Überraschungen. Zartbittere Schokolade gibt den Keksen eine herzhaftere Note, während weiße Schokolade eine süße und cremige Akzentuierung bietet. Sie können sogar Mint- oder Karamellstückchen hinzufügen, um dem Keks eine aufregende Wendung zu geben.

Für das besondere Extra können Sie die Kekse auch mit einem Schokoladenguss oder einer Glasur dekorieren. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um das Aussehen zu verfeinern und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen!

Für jeden Geschmack etwas dabei

Wenn Sie in Ihrer Familie oder Freundesgruppe unterschiedliche Geschmäcker haben, ist dieses Keksrezept ideal. Durch die alternativen Zutaten wie Nüsse oder verschiedene Schokoladensorten können die Kekse individuell angepasst werden. So stellen Sie sicher, dass für jeden etwas dabei ist und jeder genießt, was er liebt.

Die Kekse sind nicht nur bei Kindern beliebt, sondern erfreuen sich auch bei Erwachsenen großer Beliebtheit. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert, sind sie der perfekte Begleiter für eine entspannte Kaffeepause oder eine gesellige Runde.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können die Zutaten problemlos verdoppeln, um mehr Kekse zu erhalten.

→ Wie bewahre ich die Kekse auf?

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.