Bananenkuchen einfach

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Ein saftiger und einfacher Bananenkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Jasmin Theuer

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T05:37:13.472Z

Bananenkuchen ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten gebacken wird. Mit reifen Bananen verleiht er jedem Kaffeetisch eine süße Note.

Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden

  • Saftige Textur, die einfach im Mund zergeht
  • Schnelle und einfache Zubereitung für jeden Tag
  • Ideal als Snack oder zum Kaffee

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Bananenkuchen vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit einer feinen Vanillenote, die den Geschmack perfekt abrundet. Die Kombination dieser Zutaten sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss, der sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Die Bananen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine saftige Konsistenz, die bei jedem Bissen im Mund zergeht.

Die Zugabe von geschmolzener Butter verleiht dem Kuchen eine reichhaltige Textur, während das Backpulver dafür sorgt, dass der Kuchen schön aufgeht. Diese Harmonie der Zutaten macht ihn zu einem perfekten Begleiter für jede Kaffeetafel oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Einfache Zubereitung für jeden Tag

Die Zubereitung dieses Bananenkuchens könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten haben Sie in kürzester Zeit einen köstlichen Kuchen gezaubert. Das Pürieren der Bananen ist eine kinderleichte Aufgabe, die bereits den Duft des Backens in Ihrer Küche verbreitet.

Dank der unkomplizierten Zubereitung eignet sich dieser Kuchen hervorragend für unerwartete Gäste oder einfach, um einen süßen Gaumenschmaus für sich selbst zu schaffen. Perfekt für den Alltag und dennoch so lecker, dass er auch bei festlichen Anlässen glänzen kann.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl dieser Bananenkuchen für sich alleine schon ein Genuss ist, können Sie ihn leicht variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um dem Kuchen eine knusprige Textur und zusätzliche Aromen zu verleihen.

Servieren Sie den Kuchen mit einer Portion Schlagsahne oder einem Klecks Joghurt, um einen frischen Kontrast zu schaffen. Auch eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft kann dem Kuchen eine süße, spritzige Note verleihen, die perfekt zu den Bananen passt.

Zutaten

Zutaten für den Bananenkuchen

  • 3 reife Bananen
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Alle Zutaten gut vermischen und in eine Backform geben.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Bananen pürieren

Pürieren Sie die reifen Bananen in einer Schüssel.

Teig mischen

Fügen Sie Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut. Mischen Sie anschließend das Mehl, Backpulver und Salz unter.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form geben und für 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihres Bananenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er bis zu einer Woche saftig und lecker. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie den Kuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel.

Zum Auftauen lassen Sie den Kuchen einfach über Nacht im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren. So bleibt die Konsistenz optimal und der Geschmack bleibt erhalten.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage ist, ob man überreife Bananen für diesen Kuchen verwenden kann. Ja, tatsächlich sind überreife Bananen ideal, da sie besonders süß und aromatisch sind. Sie geben dem Kuchen die perfekte Konsistenz und Geschmack.

Ein weiterer Punkt ist die Möglichkeit, den Zuckeranteil anzupassen. Wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie die Menge an Zucker reduzieren. Alternativ können Sie auch Honig oder Ahornsirup verwenden, um eine natürliche Süße zu erreichen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Bananenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie kann ich den Kuchen vegan machen?

Ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus und die Butter durch pflanzliches Öl.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Bananenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch Äpfel oder Beeren hinzufügen, um den Kuchen zu variieren.

Bananenkuchen einfach

Ein saftiger und einfacher Bananenkuchen, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Jasmin Theuer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Bananenkuchen

  1. 3 reife Bananen
  2. 200 g Zucker
  3. 2 Eier
  4. 100 g Butter, geschmolzen
  5. 200 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Schritt 02

Pürieren Sie die reifen Bananen in einer Schüssel.

Schritt 03

Fügen Sie Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den Bananen hinzu und vermischen Sie alles gut. Mischen Sie anschließend das Mehl, Backpulver und Salz unter.

Schritt 04

Den Teig in die vorbereitete Form geben und für 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 05

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 38g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 3g