Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Name: Haferflocken-Walnuss-Plätzchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 100 g Walnüsse, grob gehackt; 100 g Zucker; 100 g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind die perfekte Kombination aus knackigen Haferflocken und nussigem Geschmack.

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:21:38.022Z

Diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind ein zeitloser Klassiker, der in keiner Keksdose fehlen sollte. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken sowohl frisch gebacken als auch nach ein paar Tagen.

        Warum du diese Plätzchen lieben wirst
        Knusprige Textur mit einem nussigen Aroma
Gesunde Haferflocken für ein gutes Gewissen
Perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack für zwischendurch

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen, was zu einer verbesserten Verdauung beiträgt und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt. Darüber hinaus können sie den Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren. Diese gesunde Zutat macht unsere Haferflocken-Walnuss-Plätzchen zu einem idealen Snack für zwischendurch.

Zusätzlich enthalten Haferflocken wichtige Vitamine und Mineralien wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Aufrechterhaltung der Energielevels, insbesondere während eines langen Arbeitstags oder nach dem Sport. Mit diesen Plätzchen bekommst du nicht nur einen köstlichen Snack, sondern auch eine Portion gesunde Nährstoffe.

Walnüsse: Superfood für die Gesundheit

Walnüsse sind ein weiterer Hauptbestandteil dieser Plätzchen und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und die Herzgesundheit unterstützen. Regelmäßiger Verzehr von Walnüssen kann auch die Gehirnfunktion fördern und das Gedächtnis verbessern.

Darüber hinaus sind Walnüsse eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die die Zellen vor oxidativem Stress schützen. Diese gesunde Nuss verleiht den Plätzchen nicht nur einen nussigen Geschmack, sondern macht sie auch zu einer nährstoffreichen Wahl für die ganze Familie.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob zum Nachmittagskaffee, als Snack für die Kinder oder als süße Überraschung für Gäste – diese Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich leicht transportieren und eignen sich hervorragend für Picknicks oder als gesunde Pausenverpflegung. Ihre knusprige Textur und der reichhaltige Geschmack werden jeden begeistern.

Außerdem können die Plätzchen in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch bleiben, sodass du sie im Voraus zubereiten und immer griffbereit haben kannst. So hast du stets einen gesunden Snack zur Hand, der sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

200 g Haferflocken
100 g Walnüsse, grob gehackt
100 g Zucker
100 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
eine Prise Salz

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Plätzchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Vermische in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung cremig ist. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um.

Zutaten kombinieren

In einer separaten Schüssel vermische die Haferflocken, gehackten Walnüsse, Backpulver und das Salz. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und verrühre alles gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel portionsweise Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achte darauf, genügend Platz zwischen den Plätzchen zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen

Backe die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

Genieße die Plätzchen am besten noch warm oder bewahre sie in einer Keksdose auf.

Häufige Fragen

Kann ich die Plätzchen vegan zubereiten? Ja, du kannst die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und das Ei durch einen Leinsamen- oder Apfelmus-Ersatz substituieren. So erhältst du leckere vegane Haferflocken-Walnuss-Plätzchen.

Wie kann ich die Plätzchen aufbewahren? Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben bis zu einer Woche haltbar, ohne an Geschmack zu verlieren.

Variationen der Plätzchen

Du kannst die Walnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Auch Schokoladenstückchen sind eine köstliche Ergänzung, die den Plätzchen eine süße Note verleiht.

Für eine fruchtige Variante kannst du getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzufügen. Diese sorgen für einen zusätzlichen Geschmackskick und machen die Plätzchen noch interessanter.

Perfekte Begleiter

Diese Plätzchen passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und machen jede Kaffeepause zu einem genussvollen Erlebnis. Probiere sie auch mit einem Glas pflanzlicher Milch oder Joghurt – ein wahrer Genuss!

Wenn du Gäste hast, serviere die Plätzchen auf einer schönen Platte. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein ansprechender Blickfang auf jedem Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse ersetzen?

Ja, du kannst die Walnüsse durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzen, wenn du möchtest.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose halten sie sich etwa eine Woche.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, du kannst die Zuckermenge nach Geschmack reduzieren, aber beachte, dass dies die Konsistenz der Plätzchen beeinflussen kann.

→ Sind diese Plätzchen glutenfrei?

Wenn du glutenfreie Haferflocken verwendest, sind die Plätzchen glutenfrei.