Blumenkohl mit Paprikapulver

Name: Blumenkohl mit Paprikapulver
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 1-2 TL Paprikapulver (je nach Geschmack); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Blumenkohl zuzubereiten, besonders wenn er mit Paprikapulver verfeinert wird. Diese schlichte, aber geschmackvolle Zubereitung bringt die Aromen des Blumenkohls perfekt zur Geltung. Die geröstete Note und die Würze des Paprikas machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Egal, ob als Beilage oder als Hauptgericht, der Blumenkohl wird durch diese einfache Technik zu einem Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Blumenkohls eintauchen!

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T09:10:14.322Z

Die Idee, Blumenkohl mit Paprikapulver zuzubereiten, kam mir, als ich nach einer schmackhaften und gesunden Beilage suchte. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert, aber Paprika hat mir am besten gefallen, da er dem Gemüse eine wunderbare Farbe und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Ich röste den Blumenkohl einfach im Ofen, was ihm eine perfekte Konsistenz verleiht.

Ein besonderer Tipp: Versuchen Sie, frischen Blumenkohl zu verwenden und ihn gleich nach dem Kauf zuzubereiten. So bleibt der Blumenkohl knackig und behält seine natürlichen Aromen, die durch das Paprikapulver wunderbar hervorgehoben werden. Das Essen wird durch die Röstaromen im Ofen noch intensiver!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die perfekte Kombination aus Würze und Süße vom Paprikapulver.
Ein einfaches Gericht, das dennoch beeindruckt.
Gesund und nährstoffreich – ideal für jede Mahlzeit.

      

Die Bedeutung des Paprikapulvers

Paprikapulver verleiht diesem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine wunderbare Tiefe und Komplexität. Es gibt viele Sorten von Paprika, darunter süß, scharf und geräuchert. Für diese Rezeptur empfehle ich eine milde, süße Paprikavariante, um den natürlichen Geschmack des Blumenkohls nicht zu überdecken. Achten Sie darauf, hochwertiges Paprikapulver zu verwenden, da es einen erheblichen Einfluss auf das Endergebnis hat. Wenn Sie es lieber würziger mögen, können Sie einen kleinen Anteil scharfen Paprikas hinzugeben, um eine harmonische Balance zu erreichen.

Eine weitere tolle Möglichkeit, die Geschmacksintensität zu erhöhen, besteht darin, das Paprikapulver vorher in das Olivenöl zu geben. Dies sorgt dafür, dass die Aromen besser freigesetzt werden und das Öl die Röschen gleichmäßig umhüllt. Lassen Sie das angebratene Paprikapulver für einige Minuten ziehen, bevor Sie es mit dem Blumenkohl vermengen – so erzielen Sie ein noch geschmackvolleres Ergebnis.

Rösten für den perfekten Geschmack

Das Rösten des Blumenkohls ist eine entscheidende Technik für den perfekten Geschmack. Diese Methode ermöglicht es den Röschen, eine karamellisierte Oberfläche zu entwickeln, was sich positiv auf die Textur und den Geschmack auswirkt. Achten Sie darauf, den Blumenkohl gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten. Wenn die Röschen überlappt sind, können sie dampfen, anstatt knusprig zu werden.

Überprüfen Sie den Blumenkohl nach 20 Minuten Röstzeit. Er ist fertig, wenn er goldbraun und zart ist, aber dennoch etwas Biss hat. Je nach Größe der Röschen kann die Röstzeit variieren, also behalten Sie ihn im Auge. Wenn die Röschen am Rand zu dunkeln beginnen, können Sie die Temperatur um 10°C reduzieren oder das Backblech einfach drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Zutaten

Für dieses einfach zuzubereitende Gericht benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

1 kleiner Blumenkohl
2 EL Olivenöl
1-2 TL Paprikapulver (je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind alle leicht erhältlich und die Zubereitung kostet nur wenig Zeit.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung von Blumenkohl mit Paprikapulver:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen. Abtropfen lassen.

Blumenkohl rösten

In einer großen Schüssel den Blumenkohl mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, sodass alle Röschen gleichmäßig gewürzt sind.

Backen

Den gewürzten Blumenkohl auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 25 Minuten rösten, bis er goldbraun und zart ist.

Genießen Sie diesen köstlichen Blumenkohl als Beilage oder leichtes Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Knoblauch oder Zitronensaft hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht abwandeln, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie nach dem Rösten einige frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu, um eine frische Note zu erzielen. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren kann die Aromen aufhellen und die Süße des Blumenkohls unterstreichen. Sie können auch geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen, um einen knusprigen Kontrast zur Zartheit des Blumenkohls zu bieten.

Für einen herzhaften Twist können Sie dem Rezept geräucherten Käse oder Feta hinzufügen. Es reicht, den Käse über den heißen Blumenkohl zu streuen, kurz bevor Sie ihn servieren. Die Wärme des Blumenkohls lässt den Käse leicht schmelzen und verleiht dem Gericht eine cremige Textur, die perfekt zu den gerösteten Röschen passt.

Aufbewahrung und Zubereitung im Vorfeld

Falls Sie dieses Gericht im Voraus zubereiten möchten, können Sie die gewürzten Blumenkohlröschen bis zu einem Tag vorher im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Sie können auch den Blumenanfang vorbereiten und direkt vor dem Servieren rösten, was den besten Geschmack und die optimale Textur garantiert.

Wenn Sie Reste haben, lassen Sie den Blumenkohl nach dem Abkühlen ganz abkühlen, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Er hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen, verwenden Sie den Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten, damit er wieder knusprig wird. In der Mikrowelle könnte er weich werden, was seine Textur beeinträchtigen könnte.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann ebenfalls verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass er vollständig aufgetaut und gut abgetropft ist.

→ Wie lange hält sich übrig gebliebener Blumenkohl?

Im Kühlschrank hält sich der geröstete Blumenkohl etwa 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili hinzufügen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, Blumenkohl mit Paprikapulver ist komplett pflanzlich und somit vegan.