Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel

Name: Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 250 g Blätterteig; 1 Ei (zum Bestreichen); 500 ml Milch; 40 g Zucker; 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver; 3 Äpfel (z. B. Granny Smith); 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die himmlische Kombination aus zartem Blätterteig, cremigem Pudding und saftigen Äpfeln in diesem köstlichen Rezept für Blätterteig Kuchen. Perfekt für Kaffeepausen oder als Nachtisch, begeistert dieser Kuchen durch seine knusprige Textur und den süßen, fruchtigen Geschmack. Einfach zuzubereiten, ist dieses Rezept ein echter Publikumsliebling und ideal für Familienfeiern oder gemütliche Abende. Lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Kuchen verführen und bringen Sie mit jedem Stück ein Stück Genuss auf Ihren Teller!

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T10:02:32.094Z

Dieser Blätterteig Kuchen mit Pudding und Apfel ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch einen Hauch von Eleganz auf jede Kaffeetafel.

Die perfekte Kombination

Die Kombination aus Blätterteig, Pudding und Äpfeln ist nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern begeistert auch optisch mit ihren schönen Schichten. Der Blätterteig sorgt für eine knusprige Basis, während die cremige Puddingfüllung und die saftigen Äpfel das Ganze zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Jeder Bissen wird von der Harmonie dieser Zutaten begleitet, die perfekt miteinander harmonieren.

Ob Sie den Kuchen zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder zu einem festlichen Anlass servieren, er wird sicherlich die Geschmäcker aller Gäste treffen. Die Vielseitigkeit dieses Rezepts ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und saisonale Früchte zu verwenden. So können Sie den Kuchen je nach Jahreszeit variieren und neue interessante Aromen hinzufügen.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieses Blätterteig Kuchens ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten können auch Kochanfänger ein beeindruckendes Dessert zaubern. Der Blätterteig ist in der Regel fertig erhältlich, wodurch der größte Teil der Arbeit entfällt. Dadurch können Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen und weniger Zeit in der Küche.

Die schnelle Zubereitungszeit von diesem Rezept ist besonders vorteilhaft, wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht oder wenn Sie plötzlich einen süßen Zahn verspüren. Innerhalb einer Stunde können Sie einen warmen, frisch gebackenen Kuchen präsentieren, der Ihre Gäste beeindrucken wird und nach mehr verlangen lässt.

Gesundheitsbewusste Alternativen

Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Blätterteig Kuchen gesünder zu gestalten. Zum Beispiel können Sie den Zucker durch natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft ersetzen und den Pudding mit pflanzlicher Milch oder ohne zusätzlichen Zucker zubereiten. Dies macht den Kuchen leichter und kalorienärmer, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Auch die Äpfel können durch andere Obstsorten ersetzt werden, je nach Vorliebe oder Verfügbarkeit. Birnen, Pflaumen oder sogar Beeren bieten sich als schmackhafte Alternativen an, sodass der Kuchen während des ganzen Jahres immer neu erfunden werden kann. So können Sie auch gesunde Alternativen in Ihre Dessertküche integrieren.

Zutaten

Für den Blätterteig:

250 g Blätterteig
1 Ei (zum Bestreichen)

Für die Puddingfüllung:

500 ml Milch
40 g Zucker
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver

Für den Apfelbelag:

3 Äpfel (z. B. Granny Smith)
1 TL Zimt

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Pudding vorbereiten

Die Milch in einem Topf erhitzen und den Zucker hinzufügen. Das Puddingpulver unterrühren und nach Packungsanleitung kochen, bis die Mischung eindickt. Abkühlen lassen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt bestreuen und beiseitelegen.

Kuchen zusammenstellen

Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Kuchenform legen. Den abgekühlten Pudding gleichmäßig darauf verteilen und die Apfelscheiben hübsch darauf anrichten.

Backen

Den Kuchen mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen, bevor Sie ihn servieren.

Häufige Fragen

Wie kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten? Der Blätterteig Kuchen kann problemlos am Vortag zubereitet werden. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Er kann entweder kalt serviert oder kurz vor dem Servieren im Ofen aufgefrischt werden, um die Knusprigkeit des Teigs zu erhalten.

Kann ich den Pudding selbst machen? Natürlich! Sie können den Pudding auch ganz einfach selbst zubereiten, indem Sie Milch, Zucker und Maisstärke verwenden. So können Sie den Geschmack und die Konsistenz ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und zusätzlich auf Konservierungsstoffe verzichten.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, den Blätterteig ausreichend lange ruhen zu lassen, bevor Sie ihn ausrollen. Dies sorgt dafür, dass er beim Backen schön aufgeht und die gewünschte Blätterstruktur erhält. Zudem sollte der Teig gleichmäßig dünn ausgerollt werden, um einen gleichmäßigen Garvorgang zu gewährleisten.

Verwenden Sie nur frische und reife Äpfel, um eine optimale Süße und Saftigkeit zu garantieren. Granny Smith Äpfel sind zwar ideal für leichte Säure, aber auch süßere Sorten wie Braeburn oder Elstar eignen sich hervorragend und sorgen für einen harmonischen Geschmack im Kuchen.

Anlässe für den Genuss

Egal ob zum Geburtstag, zum Kaffeetrinken mit Freunden oder einfach nur so, dieser Blätterteig Kuchen passt zu jedem Anlass. Er lässt sich wunderbar mit einer Tasse Kaffee oder Tee kombinieren und sorgt für süße Momente in geselliger Runde.

Auch für festliche Anlässe wie Feiertage oder Familientreffen ist dieser Kuchen eine perfekte Option. Er kann je nach Anlass dekoriert werden – vielleicht mit einer Prise Puderzucker oder frischem Obst zur Garnierung, um ihn noch attraktiver zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen für eine andere Geschmacksrichtung verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.