Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol

Name: Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Mascarpone; 200 ml Schlagsahne; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Honig; 1 Packung Biskuitboden (oder selbstgemacht); 100 g Honig; 100 g Mandeln, gehobelt; Kakaopulver zum Bestäuben; Frische Mandeln oder Beeren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie eine köstliche Kombination aus klassischem Bienenstich und cremigem Tiramisu – ganz ohne Alkohol!

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:39:36.089Z

Dieses Bienenstich-Tiramisu ist eine süße Verführung, die die besten Elemente beider Desserts vereint. Die Kombination aus Vanillecreme und knusprigem Honigboden sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Leckere Kombination aus Bienenstich und Tiramisu
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für feierliche Anlässe oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Kombination

Das Bienenstich-Tiramisu vereint zwei kulinarische Klassiker zu einem unwiderstehlichen Dessert. Der süße, honigartige Geschmack des Bienenstichs harmoniert perfekt mit der cremigen Konsistenz des Tiramisu. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, sondern auch für eine ansprechende Optik, die auf jeder Festtafel begeistert.

Durch die Verwendung von frischen Mandeln und der leichten Süße des Honigs wird das Dessert besonders aromatisch. Jeder Bissen ist eine Entdeckung, die die Sinne anspricht. Ideal für Feiern oder als besondere Leckerei für sich selbst – dieses Rezept lässt sich ganz einfach zubereiten und sorgt für großen Genuss.

Ein Rezept für jeden Anlass

Ob Geburtstagsfeier, Familienfest oder einfach nur zum Verwöhnen – das Bienenstich-Tiramisu ist die perfekte Wahl. Es lässt sich im Voraus zubereiten und benötigt vor dem Servieren nur noch etwas Zeit im Kühlschrank, um die Aromen zu entfalten. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu bewirten und den Abend zu genießen.

Außerdem ist dieses Dessert ohne Alkohol zubereitet, was es zu einer idealen Option für alle Altersgruppen macht. Kinder und Erwachsene können gemeinsam in den Genuss dieses himmlischen Desserts kommen, ohne sich um alkoholische Zutaten sorgen zu müssen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Schlagsahne steif zu schlagen, bevor Sie sie mit dem Mascarpone vermengen. Dies sorgt für die gewünschte luftig-cremige Textur der Creme. Verwenden Sie dabei am besten eine kalte Schüssel, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept auch variieren, indem Sie beispielsweise verschiedene Nüsse oder Früchte als Dekoration verwenden. Ein paar frische Beeren oder eine Prise Zimt können dem Dessert eine zusätzliche Note verleihen, die es noch unwiderstehlicher macht.

Zutaten

Für die Creme:

500 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Honig

Für den Bienenstich-Boden:

1 Packung Biskuitboden (oder selbstgemacht)
100 g Honig
100 g Mandeln, gehobelt

Für die Dekoration:

Kakaopulver zum Bestäuben
Frische Mandeln oder Beeren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Creme vorbereiten

Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker, Vanillezucker und Honig in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig aufschlagen.

Biskuitboden vorbereiten

Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit Honig bestreichen. Die gehobelten Mandeln gleichmäßig darauf verteilen.

Schichten

Die vorbereitete Creme gleichmäßig auf den Biskuitboden verteilen. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Dekorieren

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Belieben mit frischen Mandeln oder Beeren dekorieren.

Servieren Sie das Tiramisu kalt und genießen Sie den köstlichen Geschmack!

Aufbewahrung des Desserts

Das Bienenstich-Tiramisu eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung im Kühlschrank. Decken Sie das Dessert einfach mit Frischhaltefolie ab, um es frisch zu halten. Es kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei die Aromen sich mit jedem Tag weiterentwickeln und intensivieren.

Vermeiden Sie es, das Dessert bei Raumtemperatur stehen zu lassen, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten. Wenn Sie es für eine größere Menge zubereiten, können Sie es auch in einer größeren Form anrichten und in Portionen schneiden.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um Ihr ganz persönliches Bienenstich-Tiramisu zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise einen Hauch von Karamell oder Schokolade zur Creme hinzu, um eine reichhaltigere Geschmacksnote zu erzielen.

Sie können auch alternative Süßungsmittel verwenden, um das Rezept zu personalisieren. Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker sind gute Optionen, die einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack verleihen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Bienenstich-Tiramisu gekühlt und garnieren Sie es mit frischen Früchten oder einer Prise Kakaopulver für einen Hauch von Eleganz. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein milder Tee harmoniert wunderbar mit diesem Dessert und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Für eine besondere Note können Sie auch eine Schokoladensauce oder eine fruchtige Soße als Begleitung anbieten. Diese kleinen Extras machen das Dessert zu einem echten Highlight jeder Veranstaltung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Biskuitboden selbst machen?

Ja, Sie können einen einfachen Biskuitboden nach Ihrem Lieblingsrezept zubereiten.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreien Biskuitboden verwenden, ist das Rezept glutenfrei.

→ Wie lange hält sich das Bienenstich-Tiramisu im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, wenn es gut abgedeckt ist.

→ Kann ich die Mandeln weglassen?

Ja, wenn Sie Allergien haben oder Mandeln nicht mögen, können Sie sie weglassen.