High Protein Meal Prep Mittagessen

Name: High Protein Meal Prep Mittagessen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Quinoa; 150g Brokkoli; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 4 Eier; 100g Feta-Käse, zerkrümelt

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:31:04.016Z

Dieses Gericht ist nicht nur proteinreich, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für die Meal Prep geeignet!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige Zutaten, die leicht variierbar sind
Hoher Proteingehalt, ideal für Fitness-Enthusiasten
Schnell und einfach vorzubereiten für stressige Wochentage

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, sich gesund zu ernähren. Mit diesem High Protein Meal Prep Mittagessen haben Sie eine einfache Möglichkeit, nährstoffreiche Mahlzeiten für die gesamte Woche vorzubereiten. Die Kombination aus Hähnchenbrust, Quinoa und frischem Gemüse liefert nicht nur essentielle Nährstoffe, sondern sorgt auch dafür, dass Sie sich den ganzen Tag über energiegeladen fühlen.

Das Beste an diesem Rezept ist die Flexibilität. Sie können die Zutaten nach Ihrem Geschmack anpassen oder saisonales Gemüse verwenden, um zusätzliche Vitamine und Mineralien zu integrieren. Diese Mahlzeit ist nicht nur für Fitness-Enthusiasten geeignet, sondern auch für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten.

Einfache Zubereitung für vielbeschäftigte Tage

Die Zubereitung dieses Mittagessens erfordert nur minimalen Aufwand. Mit nur wenigen Schritten können Sie eine nahrhafte Mahlzeit zaubern, die Sie über die Woche hinweg genießen können. Ideal für Menschen mit einem vollen Terminkalender, ermöglicht es Ihnen, Zeit zu sparen, ohne auf Geschmack oder Qualität verzichten zu müssen.

Durch die Verwendung von frischen, einfachen Zutaten und einer klar strukturierten Zubereitung bleibt der Stress in der Küche auf ein Minimum reduziert. So können Sie Ihr Mittagessen in weniger als 30 Minuten vorbereiten und genießen.

Proteinreiche Mahlzeiten für Fitness-Enthusiasten

Für Sportler und Fitness-Enthusiasten ist eine proteinreiche Ernährung unerlässlich, um Muskeln aufzubauen und die Leistung zu steigern. Dieses Rezept bietet eine hervorragende Proteinquelle durch das Hähnchenbrustfilet und die Eier, während die Quinoa zusätzlich pflanzliches Protein liefert. Eine ausgewogene Proteinaufnahme ist entscheidend, um den Körper während und nach dem Training zu unterstützen.

Darüber hinaus sorgt der hohe Proteingehalt in dieser Mahlzeit dafür, dass Sie sich länger satt fühlen und Heißhungerattacken vermeiden. Dies trägt dazu bei, Ihre Ziele für Gewichtskontrolle oder Muskelaufbau einfacher zu erreichen.

Zutaten

Zutaten für High Protein Meal Prep Mittagessen

500g Hähnchenbrustfilet
200g Quinoa
150g Brokkoli
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
4 Eier
100g Feta-Käse, zerkrümelt

Die Zutaten sind einfach zu finden und können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Hähnchenbrust marinieren

Die Hähnchenbrust mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist.

Gemüse dampfen

Den Brokkoli und die gewürfelte Paprika in einem Dampfgarer oder in einem Sieb über kochendem Wasser für 5-7 Minuten dämpfen.

Hähnchen braten

Die marinierten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart sind.

Eier kochen

Die Eier in einem kleinen Topf 8-10 Minuten kochen, dann abkühlen lassen und schälen.

Anrichten

Die Quinoa auf 4 Behälter aufteilen, das Gemüse und die Hähnchenbrust darauflegen, die Eier vierteln und anrichten. Mit zerkrümeltem Feta-Käse bestreuen.

Das Mittagessen kann im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchenbrustfilet gleichmäßig zu marinieren, damit die Aromen gut in das Fleisch eindringen. Lassen Sie es ruhig etwas länger ziehen, wenn Sie Zeit haben; einige zusätzliche Minuten können den Geschmack erheblich verbessern.

Wenn Sie verschiedene Gemüsesorten ausprobieren möchten, können Sie auch Karotten, Zucchini oder grüne Bohnen verwenden. Diese sind ebenfalls reich an Nährstoffen und bringen Abwechslung in Ihr Mittagessen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die vorbereiteten Portionen können in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind bis zu 4 Tage haltbar. Achten Sie darauf, die Eier erst kurz vor dem Verzehr hinzuzufügen, um die Frische zu gewährleisten.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Portionen auch einfrieren. Bei Bedarf einfach im Kühlschrank auftauen und vor dem Verzehr leicht aufwärmen, um die Frische und den Geschmack zu bewahren.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Gewürze wie Kreuzkümmel oder Curry hinzu, um einen anderen Geschmacksakzent zu setzen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Parmesan kann interessante neue Geschmackserlebnisse bieten.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Diese Alternativen bieten ebenfalls eine gute Proteinquelle und machen das Gericht für alle Ernährungsweisen zugänglich.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Mahlzeit im Kühlschrank aufbewahren?

Die Mahlzeit kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu, Linsen oder Fisch ersetzen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, solange Sie glutenfreie Quinoa verwenden.

→ Kann ich die Gemüsevariationen ändern?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.