Dieser saftige Bananenkuchen ist perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack. Mit reifen Bananen zubereitet, ist er nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung.
Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
- Saftige Textur mit intensiven Bananenaromen
- Einfach und schnell zuzubereiten
- Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit
Dieser Bananenkuchen vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit einer saftigen Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Die Kombination aus Butter und Zucker sorgt für eine angenehme Cremigkeit, während die Bananen dem Kuchen ein unverwechselbares Aroma verleihen. Es ist der ideale Kuchen für alle, die sich nach einem schnellen und leckeren Dessert sehnen.
Dank der einfachen Zubereitung ist dieser Bananenkuchen perfekt für Anfänger in der Küche geeignet. Mit nur wenigen Handgriffen und Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen, der vor allem an Tagen mit wenig Zeit zum Backen eine willkommene Lösung darstellt. So wird der Kuchen auch zu einem tollen Snack für spontane Besuche oder Kaffeekränzchen.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob zum Frühstück, als Nachmittagsimbiss oder als Dessert nach einem festlichen Essen – dieser Bananenkuchen passt zu jeder Gelegenheit. Er lässt sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen und bringt fröhliche Momente in gesellige Runde. Zudem ist er eine wunderbare Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die sonst vielleicht im Müll landen würden.
Das Rezept bietet auch zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Sie können zum Beispiel Nüsse, Schokolade oder Gewürze wie Zimt hinzufügen, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie den Bananenkuchen ganz nach Ihrem Geschmack!
Zutaten
Für den Bananenkuchen
- 3 reife Bananen
- 200g Zucker
- 100g Butter, weich
- 2 Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Alle Zutaten gut vermengen und in eine gefettete Kastenform geben.
Zubereitung
Bananen vorbereiten
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Teig herstellen
Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Die zerdrückten Bananen unterrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und unter die feuchten Zutaten heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Servieren Sie den Bananenkuchen pur oder mit einer Glasur Ihrer Wahl.
Aufbewahrungstipps für Ihren Bananenkuchen
Der Bananenkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Um die Frische zu erhalten, ist es empfehlenswert, ihn in Frischhaltefolie oder in einer luftdichten Box zu lagern. So bleibt der Kuchen mehrere Tage saftig und aromatisch. Sie können ihn auch in Scheiben schneiden und einfrieren, um ihn bei Bedarf schnell wieder aufzutauen.
Wenn Sie den Kuchen aufbewahren, achten Sie darauf, ihn an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Auf diese Weise bleibt die Textur optimal und der Geschmack unverändert.
Bananenkuchen für besondere Anlässe
Dieser Bananenkuchen eignet sich nicht nur für den Alltag, sondern auch für besondere Anlässe. Sie können ihn zum Beispiel mit einer leckeren Glasur aus Puderzucker und Zitrone verzieren, um ihm ein festliches Aussehen zu verleihen. So wird er zum Star auf jedem Kuchenbuffet oder bei einer Geburtstagsfeier.
Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie den Bananenkuchen mit einer Schicht Sahne oder einer Fruchtsoße servieren. Das sorgt für eine harmonische Kombination aus Süße und Frische und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?
Ja, gefrorene Bananen sind geeignet, aber tauen Sie sie vorher auf.
→ Wie lange hält der Bananenkuchen?
Im Kühlschrank hält er bis zu einer Woche.
→ Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein.
Bananenkuchen selbst gemacht
Bananenkuchen selbst gemacht
Erstellt von: Jasmin Theuer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Kuchen
Was Sie brauchen
Für den Bananenkuchen
- 3 reife Bananen
- 200g Zucker
- 100g Butter, weich
- 2 Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Die zerdrückten Bananen unterrühren.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und unter die feuchten Zutaten heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 95mg
- Sodium: 180mg
- Total Carbohydrates: 56g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 30g
- Protein: 6g